Now showing items 1-6 of 6

    • Developing stability of coconut milk ice-cream by banana flour 

      เผื่อนพิภพ, ชมภูนุช (2015-06-04)
      Banana flour (BF) was to use a stabilizer in coconut milk ice-cream (CMIC) in order to add value for Thai fruit; Banana. BF was varied at 4 levels as follows; 0.1, 0.3, 0.5 and 0.7%. Data from various treatments were ...
    • The development of green packaging from banana fiber for instant food products 

      สร้อยระย้า, บุษรา; เผื่อนพิภพ, ชมภูนุช; ตั้งสถิตพร, ดวงกมล; ศิริพันธุ์, อัชชา; ธีรมงคล, ประพาฬภรณ์ (2013-08-15)
      This research examined the green packaging development from banana fiber for instant food products.The purposes wrer to construct, approve and develop the sketch design; to develop banana fiber package prototypes that ...
    • Development of vegetables and fruits tablet 

      เผื่อนพิภพ, ชมภูนุช (2015-06-05)
      Study to process of vegetable and fruit tablet which study about 2 types such as banana and kale. The first step; drying banana and kale by thermal processing with hot air oven at 605C for 30 min. Next grinded dried banana ...
    • Products development and appropriate technology for products production from banana 

      เผื่อนพิภพ, ชมภูนุช; กี่อาริโย, ชญาภัทร์; แช่ตั้ง, ดวงรัตน์; เพ็ชรรัตน์, เกศรินทร์; ตั้งสถิตพร, ดวงกมล; สกุลยืนยงสุข, นพพร (2014-06-25)
    • Research and development products from by-products in small- scale industries and medium-scale industries 

      เผื่อนพิภพ, ชมภูนุช; แพมงคล, ปรัชญา; แก้ววงษ์ศิริ, มานิตย์; สร้อยระย้า, บุษรา (2015-06-05)
      This research aimed to utilize by-products from small- scale and medium-scale Industries to produce 3 products. The first was formulate pasteurized milk juice beverages (PMJB) consisted of 10%reprocessed milk, 45%pineapple ...
    • การพัฒนาผลิตภัณ์และเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารจากกล้วย 

      กี่อาริโย, ชญาภัทร์; แซ่ตั้ง, ดวงรัตน์; เพ็ชรรัตน์, เกศรินทร์; เผื่อนพิภพ, ชมภูนุช; ตั้งสถิตพร, ดวงกมล; สกุลยืนยงสุข, นพพร (2012-04-26)
      การศึกษาการใช้แป้งกล้วยเป็นสารให้ความคงตัวในไอศกรีมกะทิ เนื่องจากต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับกล้วยน้ำว้า ซึ่งเป็นผลไม้ของไทย จากการทดลองได้ทำการศึกษาปริมาณการใส่แป้งกล้วยในไอศครีมกะทิ 4 สูตร 1.5, 4, 7.5และ 9 กรัม พบว่า ...