Now showing items 1-1 of 1

    • Development of instant pad-thai rice noodles to the commercial quality 

      Suteebut, Nomjit; Saetang, Duangrat; Phuenpipob, Chompoonuch; Pijukkana, Pracha; น้อมจิตต์ สุธีบุตร; ดวงรัตน์ แซ่ตั้ง; ชมภูนุช เผื่อนพิภพ; ประชา พิจักขณา (2020-01-08)
      This research aims to study the base formulation of Pad Thai noodle, to study on type and quantity of modified starch in Instant Pad-Thai noodle. To study on the amount of Pad Thai sauce to supplement in Pad Thai noodle. ...