Search
Now showing items 1-1 of 1
Application of Watermelon Rinds for lce-cream and Desserts.
(2016-08-31)
การประยุกต์ใช้เปลือกแตงโมในผลิตภัณฑ์ไอศครีมและขนมหวาน มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์
ไอศครีม เยลลี่ และแยมจากเปลือกแตงโมที่เหลือทิ้งมา ศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี ทางด้านประสาท
สัมผัส และศึกษาการยอมรับของผลิตภัณฑ์ ...