Browsing by Author "laddawan.kll@rmutp.ac.th"
Now showing items 1-4 of 4
-
The potential development of chilli paste products from cassava
Ooaymaweerahirun, Premraphi; เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ; Klinmalai, Laddawan; ลัดดาวัลย์ กลิ่นมาลัย; Pengwon, Tititporn; ฐิติพร เพ็งวัน (2020-08-27)The purpose of this research to study the process of destruction of cyanide in cassava. Prior to use in product of Thai pastes and study use of cassava in Thai pastes production of 4 types in tha dang pastes, roasted chili ... -
The potential development of instant sauce from the pineapple
Ooaymaweerahirun, Premraphi; เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ; Auppathak, Chaowalit; เชาวลิต อุปฐาก; Klinmalai, Laddawan; ลัดดาวัลย์ กลิ่นมาลัย; Suteebut, Nomjit; น้อมจิตต์ สุธีบุตร (2020-08-27)The objective of this research is to study the suitable production process in the production of Pad Thai sauce, Crispy rice noodle sauce (Mee krob) and three mixed flavors sauce (Sam-rod) by using pineapples juice as the ... -
Potential development the flour from durian peel for cereal beverage products
Pengwon, Tititporn; Ooaymaweerahirun, Premraphi; Klinmalai, Laddawan; ฐิติพร เพ็งวัน; เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ; ลัดดาวัลย์ กลิ่นมาลัย (2020-01-08)The purpose of this study was to optimize the formula of cereal drink. Ninetyoneto ninety-three percent of red kidney bean, three to five percent of peanut andone to three percent of Job’s tear were studied by using Mixture ... -
การบูรณาการองค์ความรู้ในการพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์อาหารจากสับปะรด เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการตลาด และความยั่งยืนเชิงพาณิชย์ระดับชุมชน
Auppathat, Chaowalit; เชาวลิต อุปฐาก; Suttha, Walaiporn; วไลภรณ์ สุทธา; Othong, Jirapat; จิราภัทร โอทอง; Bunyasawat, Jadeniphat; เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์; Bunna, Photchanee; พจนีย์ บุญนา; Bhoosem, Chakkrawut; จักราวุธ ภู่เสม; Ooaymaweerahirun, Premraphi; เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ; Klinmalai, Laddawan; ลัดดาวัลย์ กลิ่นมาลัย; Suteebut, Nomjit; น้อมจิตต์ สุธีบุตร; Thedkwanchai, Sumapar; สุมภา เทิดขวัญชัย (2022-05-08)งานวิจัยนี้ได้ศึกษาการพัฒนาศักยภาพสับปะรดตกเกรดในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ผลการศึกษา มีดังนี้ ศึกษาการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสับปะรดตกเกรด ที่ผู้บริโภคนิยมรับประทานถ้าจะนำสับประรดไปแปรรูปเป็นผลิตภั ...